Kurkuma wird aufgrund seiner gelb-orangenen Farbe, aber auch wegen seiner außergewöhnlichen therapeutischen Eigenschaften , darunter entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, auch als „goldenes Gewürz“ bezeichnet.
Ursprünglich aus Südostasien und insbesondere von der Insel Java stammend, wurde es wahrscheinlich von den Arabern in den Westen eingeführt. Seine heilenden Kräfte sind seit der Antike bekannt: Marco Polo zitierte es bereits zwischen dem 13. und 14. Jahrhundert in „Il Milione“ – seinem berühmten Bericht über die Reise entlang der Seidenstraße von Venedig nach China, dann Cathay – als „ Safran des Ostens“.
Es gehört wie Ingwer und Kardamom zur Familie der Zingiberaceae. Der „edle“ Teil, der wegen seiner phytotherapeutischen Eigenschaften genutzt wird, ist das Rhizom , also die Wurzel , die eine intensive gelb-orange Farbe und eine längliche und knollige Form hat.
Kurkuma ist hochwirksam entzündungshemmend und antioxidativ und verdankt seine therapeutischen Eigenschaften dem Wirkstoff Curcumin , der in der Wurzel des Gewürzes in einem Anteil zwischen 2 und 3 % enthalten ist. Curcumin ist besonders wirksam gegen Autoimmunerkrankungen, wie zum Beispiel rheumatoide Arthritis. Auch wenn wir dazu neigen, nur über den Wirkstoff Curcumin zu sprechen, als wäre er ein einzelnes Element, ist es in Wirklichkeit erwähnenswert, dass es im Rhizom drei Arten von Curcumin gibt, die Curcumin 1, 2 und 3 genannt werden und deren gemeinsame Wirkung besteht macht die Behandlung besonders wirksam. Die Einnahme dieses pflanzlichen Arzneimittels.
Die Wirksamkeit dieses Wirkstoffs ist so groß, dass er oft auch als „ natürliches Kortison “ bezeichnet wird.
Behandeln Sie Gelenkschmerzen mit Kurkuma
Wie wir gesehen haben, handelt es sich bei dem Wirkstoff in Kurkuma um Curcumin, dessen Bioverfügbarkeit, d. h. seine Fähigkeit, vom Körper aufgenommen zu werden, nicht sehr hoch ist, insbesondere wenn es nur in Form des Wirkstoffs aus der Pflanze gewonnen wird. Ungefähr 50 – 75 % des Curcumins werden nicht aus dem Darmtrakt absorbiert. Um die Bioverfügbarkeit zu erhöhen, ist die Zugabe von einfachem schwarzem Pfeffer sinnvoll, sofern keine anderen Kontraindikationen vorliegen. Das Gleiche gilt umso mehr – auch für Nahrungsergänzungsmittel, denen genau aus diesem Grund häufig Piperin zugesetzt wird. Die Kontraindikation besteht darin, dass Pfeffer (und grundsätzlich Piperin) Entzündungszustände, insbesondere auf Darmebene, fördern können.
Wie können wir also die Eigenschaften des Wirkstoffs verstärken und gleichzeitig all die guten Dinge nutzen, die er uns geben kann ? Die Antwort besteht darin, es in Form von Phytokomplexen einzunehmen: Präparate, die den Wirkstoff (die drei Curcumine) mit den anderen Elementen kombinieren, aus denen die Wurzel besteht, die bioverfügbarer ist als das extrahierte Curcumin allein. Auf diese Weise ist es möglich , alle wohltuenden Wirkungen der Wurzel zu genießen , ohne unbedingt Piperin hinzufügen zu müssen.
Warum also nicht einfach das Gewürz nehmen und es zum Beispiel zu Gerichten hinzufügen? Denn obwohl es sicherlich eine gute Angewohnheit ist, es in die tägliche Ernährung aufzunehmen (möglicherweise erst am Ende des Garvorgangs zu den Gerichten hinzuzufügen, da Hitze seine Eigenschaften beeinträchtigt), sollte es, um erhebliche Auswirkungen auf unsere Gesundheit zu haben, in sehr großen Mengen eingenommen werden Mengen.
Kurkuma, das goldene Gewürz, ist dank der entzündungshemmenden, antioxidativen und immunstimulierenden Eigenschaften seines Wirkstoffs Curcumin in seinen drei Formen nützlich bei der Bekämpfung von Gelenkschmerzen.
Die entzündungshemmende und freie Radikale bekämpfende Wirkung von Curcumin ist besonders wirksam gegen Gelenkschmerzen, die durch rheumatoide Arthritis, Rheuma und Arthrose verursacht werden. Es lindert Schmerzen und verbessert die Beweglichkeit der Gelenke, was zumindest teilweise zu einer Verbesserung des Gehmusters und einer leichten Steigerung der Geschwindigkeit beiträgt.
Ursache für Gelenkschmerzen ist häufig ein fortschreitender Abbau des Knorpels, der sich bei Entzündungszuständen und oxidativem Stress verschlimmert. Kurkuma wirkt, indem es Entzündungen lindert und freie Radikale bekämpft, und es scheint, dass es dabei helfen kann, die Produktion von Typ-II-Kollagen zu stimulieren.
Darüber hinaus ist Kurkuma ein ausgezeichnetes Schmerzmittel , da es dabei hilft, die Entzündungskaskade zu stoppen.
Weitere Eigenschaften von Kurkuma: heilend und neuroprotektiv
Kurkuma ist wahrlich ein „goldenes Gewürz“: Neben seiner Wirksamkeit bei der Bekämpfung von Gelenkschmerzen sind weitere therapeutische Eigenschaften bekannt. Es ist ein ausgezeichneter Wundheiler, hat neuroprotektive Eigenschaften, verlangsamt die Alterung von Gehirnzellen und verringert das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer.
Die Vorteile von Kurkuma erstrecken sich auch auf das Herz-Kreislauf- und Verdauungssystem . Außerdem regt es die Leberfunktion an, wirkt schützend auf die Zellen und fördert die Ausscheidung von Giftstoffen.
Kurkuma und sein Wirkstoff Curcumin sind wertvolle Verbündete für unsere Gesundheit.
